პიერ დუკანი ფრანგული საპატიო ასაკია. ის სამოცდაათი წლისაა, მაგრამ ის ახალგაზრდულად გამოიყურება, გამკაცრებული, ენერგიული და აქტიურია, რაც, მისი თქმით, საკუთარი ენერგიის სისტემას ევალება. ცნობილია, რომ მას მრავალი ცნობილი ადამიანი იცავს. ითვლება, რომ ის იყო ის, ვინც დაეხმარა წონის დაკლებას კემბრიჯისა და მისი დედა კეროლის დუშის ქორწილამდე, ასევე ჯენიფერ ლოპესის დაბადების შემდეგ უნიფორმაში დაბრუნებას. დუკანის დიეტა ეძებს კონტაქტს სხვა სოციალურ ქსელებში, რათა წონაში დაიკლოს მისი მეთოდით.
კვების თვისებები
Duccan Diet- მა მსოფლიო პოპულარობა მოიპოვა 2000 წელს, წიგნის "მე არ მსუბუქად სიყვარულის" გამოშვების შემდეგ. მასში ჯერჯერობით პატარა ცნობილმა ფრანგმა ექიმმა პიერ დუკანმა განმარტა, თუ რატომ არის ძალიან რთული ზოგიერთი ადამიანისთვის წონის შემცირება და რატომ, მძიმე დიეტის შემდეგ, ის სწრაფად ბრუნდება.
დუკანის თქმით, ადამიანის სხეული შეიცავს უჯრედების გარკვეულ მიწოდებას, რომელსაც შეუძლია ცხიმის დაგროვება. თითოეულ ადამიანს აქვს საკუთარი ოდენობა, ზოგიერთ ცხიმიან უჯრედს აქვს მეტი, ზოგს ნაკლები აქვს. მათ, ვინც "ფლობს" ამგვარი უჯრედების დიდ ზღვარს, აქვთ ჭარბი წონის მოპოვების შანსი. გარდა ამისა, როდესაც ცხიმის უჯრედი ვერ შეძლებს მის მიერ დაგროვილი ცხიმის მოთავსებას, იგი იწყებს გაზიარებას. და ცხიმოვანი ქსოვილების რაოდენობა ექსპონენტურად იზრდება.
დიეტის პრინციპები
ამის საფუძველზე, პიერ დუკანმა გამოაქვეყნა დასკვნები, რამაც შექმნა მისი ენერგეტიკული სისტემის საფუძველი.
- სიმსუქნით ბრძოლა კალორიების შემცირებით აზრი არ აქვს. თქვენ უბრალოდ არ შეგიძლიათ შეამციროთ დიეტის კალორიული შინაარსი გარკვეული ხნით. ჩვეულებრივ დიეტაზე დაბრუნებისას, წონა დაუბრუნდება საწყის წერტილს. თქვენ უნდა დაიცვათ დიეტა, რომელშიც ადამიანი უბრალოდ ვერ დაგროვებს ცხიმოვან ქსოვილს და მუდმივად აერთიანებს შედეგს.
- არ შემოიფარგლოთ საკუთარი თავის პროდუქტებში და მათ რაოდენობაში. ფრანგული დიეტა პიერ დუკანი კატეგორიულად უარყოფს მონოდითის ეფექტურობას. თქვენ ვერ შემოიფარგლებით რომელიმე ერთ პროდუქტზე, რადგან გარღვევა ნამდვილად მოხდება. დიეტას აქვს ასი პროდუქტი, მათ შორის ხორცი, ბოსტნეული, რძის პროდუქტები. აქ არის არჩევანის გაკეთება! გარდა ამისა, არ არსებობს შეზღუდვები ჭამის რაოდენობასა და დროზე. იმდენი ჭამე, რომ სრულად იგრძნო თავი და როცა დაგჭირდებათ.
- "ნებადართული" მიღმა საშიშია. კვების კურსის დაწყებამდე, პიერ დუკანი გირჩევთ სამზარეულოში კარადების გაწმენდას და მაცივრის აკრძალული პროდუქტებისგან. და დატოვეთ მხოლოდ ის, რომ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ და შეზღუდვების გარეშე. ამ შემთხვევაში, თქვენ არ გექნებათ ცდუნება, რომ ჭამა რამე არასწორად.
- თქვენ არ შეგიძლიათ გააკეთოთ ქატოს გარეშე. შვრიის ქატო არის მთავარი ელემენტი დუკანის დიეტის პროდუქტებს შორის. ისინი ყოველდღიურად უნდა იმყოფებოდნენ დიეტაში. ავტორი მათ მიიჩნევს, როგორც თავდაჯერებულ თანაშემწეებს წონის დაკლებაში, რადგან ისინი ასრულებენ რამდენიმე დავალებას. პირველ რიგში, ისინი უზრუნველყოფენ სწრაფ გაჯერებას: ქატო არის ჰიგიროსკოპიული და შთანთქავს წყალს საკუთარი თავის ოციჯერ მეტი მოცულობით. ჭამე პროდუქტის მხოლოდ ერთი და ნახევარი კოვზი, დალიეთ ჭიქა წყალი და თქვენს კუჭში უკვე სამასი გრამი საკვები ნივთიერებებია, რაც არ მოგცემთ საშუალებას იგრძნობთ შიმშილს. ნაწლავებში მოხვედრა, ისინი ამცირებენ შაქრის შეწოვას და ასუფთავებენ მისგან ტოქსინებს, იღებენ საკვების აუტანელ ნაწილაკებს, რითაც ამცირებენ დიეტის მთლიანი კალორიული შემცველობას.
- ფიზიკური დატვირთვა მნიშვნელოვანია! მკვებავი არ გიწოდებთ, რომ დატოვოთ საყვარელი დივანი და საათობით გაატაროთ სპორტული დარბაზი. მაგრამ ფიზიკური დატვირთვის გარეშე, ძალიან რთული იქნება მოსალოდნელი შედეგის მიღწევა. ძალიან სავარაუდოა, რომ თქვენ მიაღწევთ "კრიტიკულ წერტილს, რომ არ დაიწვა კილოგრამები", რომლის გადალახვაც რთულია. ეს ამცირებს მოტივაციას და გიბიძგებთ ჯანსაღ დიეტას. მაგრამ მოძრაობა და ფიზიკური დატვირთვა სხეულს ქმნის სრულიად განსხვავებული გზით. დაიწყეთ მცირე: გაიარეთ ლაშქრობა მინიმუმ ოცი წუთის განმავლობაში. სახლში, შეასრულეთ squats და ვარჯიშები პრესისთვის. ახალგაზრდებისთვის, საკმარისია თორმეტი კვადრატისა და ოცდაათი პრესის ვარჯიშის დაწყება. ორმოცდაათი წლის ასაკის ადამიანებისთვის, საწყისი ფიზიკური დატვირთვა შეიძლება შემცირდეს. თანდათან გაზარდოს იგი.
დოქტორი პიერ დუკანი გირჩევთ ამ პრინციპებს დაიმახსოვრონ და დაიცვან მთელი კურსი და იდეალურად - მთელი ცხოვრება. შეფერხებები მიუღებელია, უნდა ჩამოყალიბდეს კვების სწორი ჩვევები და ფიზიკური დატვირთვა.
დიეტა გულისხმობს თანდათანობით გადასვლას ერთი ეტაპიდან მეორეზე. ავტორმა ფაზები გაავრცელა შემდეგნაირად:
- შეტევა არის მთავარი წონის დაკლება, გრძელდება ხუთ დღემდე;
- ალტერნატივა - წონის დაკლების გაგრძელება, გრძელდება საჭირო შედეგამდე, შესაძლოა რამდენიმე თვის განმავლობაში;
- დაფიქსირება - შედეგების დაფიქსირება, ხანგრძლივობა გამოითვლება ფორმულით ათი დღის განმავლობაში თითოეული დაკარგული წონის დაკარგული კილოგრამისთვის;
- სტაბილიზაცია არის შედეგების შენარჩუნება და შენარჩუნება მთელი ცხოვრების განმავლობაში.
თითოეულმა ფაზამ შეიმუშავა პროდუქციის საკუთარი სია. წონის დაკარგვის ინტენსივობა განისაზღვრება დიეტის ძირითადი პრინციპების დაცვით.
ეტაპი პირველი - თავდასხმა
ექიმები ამ ეტაპზე ჯანმრთელობისთვის ყველაზე საშიშად მიიჩნევენ. თავად პიერ დუკანი ეთანხმება ზოგად მოსაზრებას, ამიტომ მკაფიო რეკომენდაციებს იძლევა მისი დაცვით.
- გამოთვალეთ ჭარბი წონა. წონის გამოსათვლელად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ უფასო კალკულატორი, რომელიც დუკანის ოფიციალურ ვებსაიტზეა. გაანგარიშება ხორციელდება უფასოდ რუსულ ენაზე კითხვარის შევსების ფორმით. თქვენს ელ. ფოსტაზე მონაცემების შეყვანის შემდეგ, მიიღება წერილი, რომელსაც აქვს ინტერესი. საშუალო მონაცემების მიღება შესაძლებელია დამოუკიდებლად. ამისათვის აუცილებელია ქალებისთვის ასი და ათიდან გადავიღოთ სანტიმეტრით ზრდისგან. ამრიგად, წონა ქალისთვის, რომელსაც აქვს 164 სმ სიმაღლე, უნდა იყოს 54 კილოგრამი.
- დაიცავით "თავდასხმის" ფაზა არაუმეტეს რეკომენდებული პერიოდის გარდა. არსებობს საერთო მოსაზრება, რომ ამ ეტაპზე ადამიანს შეუძლია დაუყოვნებლივ მიაღწიოს სასურველ წონას. ეს არა მხოლოდ შეუძლებელია, არამედ საშიშია! "თავდასხმის" დროს იგი გადადის ერთიდან ექვს კილოგრამამდე. დააკვირდით ფაზის ხანგრძლივობას ცხრილის მიხედვით.
- აკონტროლეთ თქვენი მდგომარეობა. ეტაპის საშიშროებაა მხოლოდ ცხოველური ცილების გამოყენება. ეს ქმნის თირკმელებზე მაღალ დატვირთვას და იწვევს დეჰიდრატაციას. არაერთი ექსპერტის თქმით, ეს არის ის, რაც ამაზე ემყარება დიეტის პირველი კვირის სწრაფი წონის დაკარგვას. მას აქვს მოტივაციური ეფექტი, რაც იმაზე მეტყველებს, რომ წონა იწყებს შემცირებას. ამ ეტაპზე მნიშვნელოვანია ბევრი დალევა. გამოიყენეთ მინიმუმ ერთი და ნახევარი ლიტრი თხევადი დღეში.
- ჭამე შვრიის ქატო. გამოიყენეთ პროდუქტის ერთი და ნახევარი კოვზი დღეში, გარეცხეთ უამრავი წყლით. ეს შეიძლება იყოს ან საჭმლის საჭმელი ან ერთი კვების ჩანაცვლება.
გარდა ამისა, ცილები უკავშირდება ყველაზე რთულ პროდუქტებს. სხეული ხარჯავს წარმოუდგენელ ენერგიას მათ საჭმლის მონელებაზე, რაც გამორიცხავს ჭარბი კალორიების ცხიმოვან ქსოვილში გადაქცევის შესაძლებლობას. მნიშვნელოვანია მხოლოდ სუფთა ცილის მიღება, ცხიმის გარეშე ან მისი მინიმალური რაოდენობით.
ნებადართული პროდუქტები
ამ ეტაპზე, თქვენ დეტალურად გაეცნობით ნებადართული პროდუქტების მთავარ ჩამონათვალს. მასში შედის სამოცდაათი -ორი ცხოველის ინგრედიენტი.
- ხორცი. ძროხის დაჭრილი და დაბალი ფერის ფილე, შემწვარი საქონლის ხორცი, სტეიკი, ესკალოპ. ნებადართულია კურდღლების, ძროხის ოფისის გამოყენება: ენა, თირკმელები, ღვიძლი. ქათამი, ინდაური და ღორის ხორცი შეიძლება მოხმარდეს დაბალი ლოყის სახით. დიეტა შეიძლება შეიცავდეს ქათმის ღვიძლს, ასევე ფრინველის ხორცს დაბალი ჯიშებისგან: მწყერი, მტრედი, გვინეა ფრინველი, სირაქლემას, მამალი.
- თევზი. თევზი შეიძლება მოხმარდეს ცხიმს, რადგან მისი ცხიმის შემადგენლობა რადიკალურად განსხვავდება ცხოველისგან. ჩართეთ სკუმბრია, კოდი, ჰეკი, ქაშაყი, ფლაუნერი, Outpathassa, Halibus, Dore თქვენს დიეტაში. მიირთვით ორივე პატარა თევზი, მაგალითად, სპრატი ან სარდინი, ისევე როგორც დიდი მდინარე ან ზღვა: ბურბოტი, კატა, კეფალი, პიკე, კალმახი, კობრი, ზუთხი, ტუნა, ორაგული.
- ზღვის პროდუქტები. მიირთვით კრაბის, ხახვის, shrimp- ის ხორცი შეზღუდვების გარეშე. ჩართეთ ზღვის სკალპების, საყვირის, ოსტატების, მუწუკების, ჭაობის, ლობსტერების, ლობსტერების, კარაკატიცის დიეტა.
- კვერცხები. ყოველდღიურად მიირთვით ორ ქათმის ან მწყერის კვერცხი. ქოლესტერინის გაზრდით, კვირაში იოლკების რაოდენობა უნდა იყოს ოთხამდე.
- რძის პროდუქტები. საყოფაცხოვრებო რძის პროდუქტები მაღალი ცხიმის შემცველობით გამორიცხულია. თქვენს დიეტას შეიძლება შეიცავდეს მხოლოდ სრულიად დაბალი რძე, კეფირი, იოგურტი, ხაჭო, ხაჭო.
ერთი შეხედვით, უამრავი პროდუქტია და არჩევანის პრობლემა არ უნდა იყოს. მაგრამ შეიძლება გქონდეთ გარკვეული სირთულეები იმაში, რისი ჭამაც შეგიძლიათ.
რა უნდა საზ
დოქტორ დუკანს არაერთხელ ჰკითხეს, თუ როგორ უნდა შეცვალონ პროდუქტები მისი ნებადართული სიიდან, მიუწვდომელია დსთ -ს ქვეყნების მაცხოვრებლებისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, მრავალი ინგრედიენტი არ არის ადვილი ყიდვა მაღაზიებში, ზოგი მათგანი ზოგადად გასტრონომიულ ფუფუნებად ითვლება.
ამის საპასუხოდ, ავტორი რუსებს ურჩევს ჭამა ის პროდუქტები, რომლებიც მათთვის ნაცნობია. "თუ რუსები შეინარჩუნებენ გასტრონომიულ ტრადიციებს და არ მიჰყვებოდნენ დასავლეთის ტენდენციებს, ქვეყანაში სიმსუქნის პრობლემა არ გექნებათ", - განმარტავს პიერ დუკანმა.
- შეარჩიეთ ის, რაც შეგიძლიათ. ხორცის პროდუქტებიდან, ქათმისა და ინდაურისგან, დაბალი ძროხის და ღორის ხორციდან ყოველთვის ხელმისაწვდომია ჩვენთვის. ზოგჯერ შეგიძლიათ თავი დაანებოთ კურდღლის ხორცით ან მწყერი. ასევე არ იქნება პრობლემები Offal– ის შეძენასთან დაკავშირებით. იგივე თევზი: მდინარის თევზის სიმრავლე წარმატებით ცვლის ოკეანეის მიუწვდომლობას. მაგრამ ზღვის პროდუქტების არჩევისას, ჩვენ უფრო შეზღუდული ვართ. მაგრამ ამაზე არ უნდა ინერვიულოთ. მიირთვით მუწუკები და კვადრატები, რომელთა შეძენაც შეგიძლიათ გაყინული ნებისმიერი სუპერმარკეტში.
- მოხარშეთ მინიმალური რაოდენობით მარილი. შეგიძლიათ მარილიანი საკვები, მაგრამ ძალიან ცოტა. მაგრამ შაქარი მთლიანად უნდა გამოირიცხოს დიეტადან.
- პროდუქტები შეიძლება მოხარშოთ ისე, როგორც გსურთ. ფრანგი მკვებავი პიერ დუკანი არ კრძალავს ხორცისა და თევზის შემწვარი. საჭიროა მხოლოდ მცენარეული ზეთის ოდენობის შემცირება შემწვარისთვის. გაასუფთავეთ პატარა ზეთი პანში, გაწურეთ ხელსახოცით. ის შთანთქავს ჭარბი, მაგრამ მოამზადებს ზედაპირს დამუშავებისთვის. ასევე, პროდუქტების მოხარშვა, ორთქლის, ჩაშუშვის, გამოცხობისას. ფრინველის მომზადებამდე ამოიღეთ კანი მისგან.
- გამოიყენეთ სანელებლები. შეიძლება მოგეჩვენოთ, რომ საკვები მარილის ნაკლებობის გამო გახდა ახალი. დივერსიფიკაცია გემოვნებით სანელებლებით: ძმარი, მდოგვი, ხახვი და ნიორი, მშრალი მწვანილი, გრუნტის სუნელები.
თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ პროდუქტები მენიუში თქვენი შეხედულებისამებრ, შეცვალოთ ხორცის კერძები თევზით, გამოიყენეთ ხაჭო მისი სუფთა ფორმით. დიეტა არ მიუთითებს სითხის მოხმარებაზე, მაგრამ უნდა გახსოვდეთ, რომ ჭამას შორის, თქვენ უნდა დალიოთ ბევრი წყალი, დღეში მინიმუმ ერთი და ნახევარი ლიტრი.
ეტაპი მეორე - ალტერნატივა
ამ ეტაპზე, წონის ძირითადი დაკარგვა ხდება. მისი ხანგრძლივობა არ რეგულირდება. თეორიულად, თქვენ უნდა დაიცვათ იგი, სანამ თქვენი წონა არ გახდება სრულყოფილი.
აქ მოცემულია ამ ფაზის ძირითადი პრინციპები.
- დაამატეთ ბოსტნეული. ბოჭკოვანი მდიდარი პროდუქტები ემატება ექსკლუზიურად ცილის დიეტას. ეს არის ბოსტნეული და მწვანილი. საერთო ჯამში, დოქტორი დუკანი საშუალებას იძლევა დაამატოთ ოცდაათი ახალი პროდუქტი, რაც დიეტას უფრო დაბალანსებულ და მრავალფეროვან ხდის.
- ალტერნატიული ცილის დღეები შერეული. ცილის დღეები არის პერიოდები, როდესაც თქვენ აგრძელებთ მხოლოდ ცხოველთა ცილების ჭამას. შერეული - როდესაც მცენარეთა პროდუქტებს ემატება ცილის პროდუქტები. ალტერნატივის სქემები ინდივიდუალურად შეირჩევა. თქვენი ალტერნატივის სქემის დასადგენად გამოიყენეთ ცხრილი.
- ჩვენ უფრო მეტ ქატას ვჭამთ. პროდუქტის მოხმარების ყოველდღიური მაჩვენებლის გაზრდა ორ სუფრის კოვზამდე.
- ჩვენ უფრო მეტ სითხეებს ვსვამთ. ოპტიმალურია წყლისა და ჩაის ყოველდღიური სიჩქარის ორ ლიტრამდე მიყვანა.
ნებადართული პროდუქტები
თქვენ შეგიძლიათ გააგრძელოთ წარსულ ეტაპზე ნაცნობი ყველა პროდუქტის გამოყენება. ახალ, ბოსტნეულში და ყველა სახის მწვანეს ემატება გამონაკლისის გარეშე.
შეიტანეთ სეზონური ბოსტნეული დიეტაში: კიტრი და პომიდორი, ბადრიჯანი და zucchini, ყველა სახის კომბოსტო, ჭარხალი და სტაფილო. გამოიყენეთ ნებისმიერი ტიპის ხახვი, სოკო, ნიახური და asparagus. სცადეთ ის ბოსტნეული, რომელზეც ისინი ადრე გულგრილი იყვნენ, მაგალითად, ბრუნვები და გოგრა, ჩიკილი, რადიშები, პაჩის ლობიო. ჯანმრთელი და გემრიელი მწვანილი: ისპანახი, მჟავე, სალათი, Cilantro, კამა, ოხრახუში, მწვანე ხახვი.
ყველა სანელებლები, რომლებიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ სამზარეულოში, დიეტაში რჩება. დაამატეთ ახალი პროდუქტები მათ:
- Skim Cocoa არის ერთ - ერთი პროდუქტი Ducan– დან, შეუძლებელია მისი პოვნა ჩვენს მაღაზიებში;
- სახამებელი - ხელს შეუწყობს მცენარეული კერძების მომზადებას;
- კრემი - ჩვეულებრივი ცხიმის შემცველობით ოთხი პროცენტით ან სოიოს;
- ყველი - ცხიმიანი ექვს პროცენტამდე, წარმოუდგენლად იშვიათი პროდუქტი;
- თეთრი და წითელი ღვინო - სამი სუფრის კოვზი;
- კეტჩუპი.
დღის განმავლობაში შეგიძლიათ მოიხმაროთ არაუმეტეს ორი ახალი პროდუქტი. ნორმა თითოეულს დღეში ორი სუფრის კოვზი აქვს.